A mas 2000 metros sobre nivel del mar en el distrito de Santa Teresa Cusco, se encuentra ubicado la finca Caminos del Inka a cargo de Samuel Smith; perteneciente a las tercera generación productores de café de su familia. Samuel, ademas de ser caficultor es ingeniero agrónomo y actualmente es reconocido como uno los pioneros en la producción de cafés especiales de la zona de Sahuayaco.
Nuestro recientemente viaje en Julio del presente año 2022, hemos descubierto su finca y hemos compartido con él muchos conocimientos acerca de los procesos que realiza y como se adecua frente a los cambios climaticos de la zona.
Estamos felices de compartir con ustedes los granos de Samuel Smith, hemos trabajo juntos en cada parte del proceso para tener una selección de granos homogeneos de variedad, Typica. Y hoy presentamos a nuestro origen Caminos del Inka en un perfil de tueste unico para la degustación.
Variedad: Typica
Proceso: Lavado
Perfil de tueste: Medio
También puedes disfrutar de este café en los siguientes metodos.
Gota a gota
Moka italiana
Espresso